레시피 대방출31 굴전 만드는 법 바다의 우유 굴 굴 좋아하시나요? 지금 한창 제철을 맞은 굴은 겨울철이면 손쉽게 구할 수 있는 해산물인데요, 영양가도 높고 풍미가 있어 겨울이면 매주 요리해먹고 있답니다. 오늘 저녁에도 굴전에 막걸리 한 잔으로 하루의 피로를 풀었는데요, 이 맛있는 굴전을 저만 먹기 너무 아까워 굴전 레시피를 공유해드리려 합니다. 휴일에 따끈한 굴전에 막걸리 한 잔 어떠신가요? 매주 먹어도 질리지 않는 굴전 레시피 바로 들어갑니다. 굴전 재료(2인분) 굴300g 부추 한 줌 당근 1/4개 양파 1/2개 마늘 4알 소금 1티스푼 계란 2개 튀김가루 굴전 만드는 법 굴은 찬물로 여러 번 헹군 후 채반에 받쳐놓습니다. 당근, 양파, 마늘을 다집니다. 부추는 송송송 썰어놓습니다. 볼에 계란 두 개를 풀어 위에 준비한 야채들을 섞.. 2023. 12. 30. 소고기죽 끓이는법 환자영양식 환자보양식으로 좋은 소고기죽 동생이 벼르고 벼르다 사랑니 두 개를 뽑고 왔는데요, 생전 경험해보지 못한 통증으로 시름시름 앓고 있어 소고기죽을 끓여주기로 합니다. 간단하게 밥을 이용해 죽을 끓일 수도 있지만 이왕 하는 김에 시간은 더 걸려도 생쌀을 이용해 죽을 끓여줍니다. 소고기죽을 한 솥단지 끓여 동생집으로 가 예쁜 그릇에 담아 주었지만 너무 아파해 바로는 먹지 못하고 회사에 가져가 먹었답니다. "죽 맛있네."가 워딩의 전부이지만 동생의 평소 언행으로 치자면 이것도 극찬의 표현입니다. 가족이나 애인, 지인이 아파 누워있을 때 소고기죽을 끓여 대접해 보는 것은 어떨까요? 만드는 사람도, 먹는 사람도 모두가 행복해지는 마법을 느낄 수 있습니다. 소고기죽 재료(한 솥단지, 4~6인분 기준) 다시마육수2L 생.. 2023. 12. 22. 양송이감자스프 양송이 스프와 감자 스프를 동시에 어린시절 경양식 돈가스집에서 먹던 수프를 기억하시나요? 아니면 집에서 엄마가 만들어주셨던 오뚜기 수프까지. 수프는 어린 시절부터 제가 좋아하던 음식 중 하나였습니다. 2000년대 초반 아웃백이나 베니건스 등 패밀리 레스토랑의 전성기 시절 그곳에서도 수프는 여전히 제 입맛을 사로잡았던 음식이었습니다. 이제는 식당에서만 먹던 수프를 집에서도 만들어 먹을 수 있게 되었습니다. 건강한 재료로 만든 건강한 수프, 양송이버섯과 감자가 가득 들어간 양송이감자스프 레시피를 알려드리겠습니다. 특히 지인을 초대했을 때 메인요리 전에 내어놓으면 그 정성과 맛에 극찬을 받으실 수 있습니다. 양송이감자스프 재료(4인분 기준) 양송이버섯 한팩~두팩 감자 3 양파 1 마늘 6알정도 생크림 250m.. 2023. 11. 20. 강된장 만드는법 건강한 밥상 강된장 3개월 동안 아침으로 두 군데의 업체에서 배달 샐러드를 시켜 먹었습니다. 하지만 건강을 위해 시켜 먹은 샐러드에 평소에는 먹지 않는 베이컨과 스위트콘이 잔뜩 들어있는 경우가 많아 먹지 못하고 버리는 경우가 많았습니다. 또한 샐러드의 원재료 중 채소들은 로메인이나 케일, 적근대, 양상추 등의 국산 채소들이 쓰이지만 그 외 고구마나 단호박, 감자 등의 채소는 중국산이나 수입산을 쓰고 있었습니다. 드레싱 소스도 자극적이어서 도무지 건강식단으로 보이진 않았습니다. 바쁜 아침, 건강을 위해 챙겨 먹는 샐러드가 오히려 독이 될 것 같아 고심하던 차에 지인이 평소 식사로 강된장과 양배추쌈을 즐겨 먹는다는 얘기를 듣고 바로 샐러드를 끊고 건강한 한 끼 식사를 만들어 보기로 합니다. 조미료가 들어 있.. 2023. 11. 7. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음
