강아지 간식만들기 닭가슴살 황태말이

강아지 수제간식

 

요새 매주 반려견에게 먹일 간식을 직접 만들고 있습니다. 처음엔 소고기, 오리고기, 닭고기를 그대로 썰어서 말린 육포만 만들다 어느 정도 여유가 생겨 이것저것 시도해 보고 있습니다. 며칠 전  닭가슴살 황태말이를 만들어 보았는데요, 그냥 육포보다 더 잘 먹어서 너무 뿌듯했답니다. 닭가슴살의 경우 익히지 않고 바로 건조해야 하므로 신선한 냉장육을 사용하시면 됩니다. 별로 어렵지 않으니 이번 주말에는 반려견을 위한 닭가슴살 황태말이 한 번 만들어 보시는 것은 어떨까요? 

 

닭가슴살 황태말이

 

강아지 수제 간식 닭가슴살 황태말이 재료

냉장 닭가슴살 황태채 식초 3스푼 건조기

 

강아지 수제 간식 닭가슴살 황태말이 만드는 방법

• 냉장상태의 닭가슴살을 찬물에 여러 번 헹군 뒤 볼에 물을 받아 식초 2~3스푼을 넣고 10분 정도 담가줍니다.
• 식초로 소독을 마친 닭가슴살은 찬물에 두세 번 헹군 뒤 채반에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.
• 도마에 키친타월을 깔고 닭가슴살의 물기를 한 번 더 제거해 줍니다.
• 물기를 제거한 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 잘라놓습니다.
• 얇게 썬 닭가슴살을 펼쳐 황태채를 넣고 말아 건조기 트레이에 하나하나 올려줍니다.
• 트레이를 건조기에 넣고 50 °C , 6~8시간 돌려줍니다.(겨울, 현재 실내온도 21 °C 기준)
• 건조기 작동 중에도 문을 열어볼 수 있습니다. 중간중간 육포 상태를 확인하셔서 너무 딱딱하게 건조되지 않도록 시간을 조정합니다. 
• 완성된 닭가슴살 황태말이는 당장 먹일 것은 밀폐용기에 담아 냉장보관하고 오래 보관할 것은 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동보관합니다. 첨가물이 들어있지 않기 때문에 냉장보관용은 1주일 안에, 냉동보관용도 2주 안에 모두 먹이시기 바랍니다.