레시피 대방출32 갈비탕 만드는법 겸손공장 금요미식회 김진홍 갈비탕 겸손은 힘들다 뉴스공장 금요미식회 갈비탕 도전하기 겸손공장의 금요미식회는 빼놓지 않고 보는 코너입니다. 금요미식회에서 소개하는 요리들은 요알못도 도전하게 만드는 간단한 레시피가 특징인데요, 지난 금요일에 황교익 맛칼럼니스트와 요리하는 기자 김정수 기자가 야심 차게 들고 온 메뉴는 전주에서 고깃집을 하고 계시는 김정수 기자 아버님이 알려주신 '김진홍 갈비탕'이었습니다. 난이도가 있으면 시도하지 않았을 텐데 시간은 걸리지만 레시피가 간단해 도전해 보기로 했습니다. 김진홍 갈비탕의 특징은 3등급 갈비로 뽑아낸 1등급 국물과 간이 배어있는 야들야들한 고기에 있는데요, 금요미식회에서 사용한 고기는 마장동에 위치한 '이겼소'매장에서 구입한 3등급 갈비인데 거기까지 갈 엄두가 나지 않아 집 근처 단골 정육점에서 구입.. 2024. 1. 28. 김밥 만들기 초간단 레시피 김밥, 소울푸드 김밥은 제 소울푸드입니다. 김밥은 어렸을 때 소풍 갈 때만 먹을 수 있는 특별한 음식이었는데요, 어머니께서 새벽녘부터 일어나 김밥을 싸고 계실 때 옆에서 졸린 눈을 비비며 김밥 꽁다리를 뺏어 먹었던 기억은 아직도 잊을 수가 없습니다. 그래서 그런지 성인이 되어서도 김밥은 종종 찾게 되는 추억의 음식이 되었습니다. 분식집에서 먹는 김밥도 맛있지만 오늘은 집에서 한 번 김밥을 만들어 보시는 것은 어떨까요? 분식집 김밥처럼 구색을 맞춰서 싸지 않아도 간단한 재료로 훌륭한 맛을 낼 수 있습니다. 평소 집밥을 좋아하지만 그렇다고 손이 많이 가는 요리는 싫으신 분들을 위해 준비했습니다. 필수 재료는 김밥이니 당연히 김밥용 김이 필요하고요, 나머지는 냉장고에 있는 재료를 최대한 활용하시면 됩니다. 초.. 2024. 1. 26. 삼겹살 김치볶음밥 삼겹살 김치볶음밥 김치볶음밥 좋아하시나요? 회사 근처 백반집에 김치볶음밥 메뉴가 있을 때 한 달 내내 김치볶음밥만 먹을 정도로 김치볶음밥을 매우 좋아하는데요, 김치볶음밥은 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 요리입니다. 입맛 없거나 간편하게 맛있는 음식을 먹고 싶을때 김치볶음밥 한 그릇 만들어 드셔보는 것은 어떠실까요? 오늘은 삼겹살 김치볶음밥 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 삼겹살 김치볶음밥 재료(1인분 기준) 삼겹살 250g(본인양에 맞게 조절합니다) 김치 한줌 밥 한 공기 설탕2 티스푼 (버터) (김) (참기름) 계란 있으면 좋지만 넣지 않아도 상관없는 것은 버터와 김, 참기름입니다. 없으면 굳이 넣지 않으셔도 됩니다. 삼겹살 김치볶음밥 만드는 방법 계란후라이를 얹으실 분은 제일 먼저 계란후라이.. 2024. 1. 16. 어묵탕 끓이는법 어묵탕 요즘같이 추운 겨울이면 생각나는 음식이 있습니다. 퇴근길 역 앞에 있는 포장마차에 들러 닭꼬치와 어묵꼬치를 먹는 일은 겨울철에만 누릴 수 있는 행복한 특권이었는데요, 오늘은 집에서도 따끈따끈한 어묵국물을 제대로 즐길 수 있는 어묵탕 레시피를 알려드리겠습니다. 제가 소개해드릴 방법은 12분 만에 끓여 먹는 초간단 어묵탕 레시피입니다. 초간단 어묵탕 재료(2인분 기준) 모듬어묵400~500g 조각 다시마 3~4장 국물 멸치 한 줌 양파 반개 무 1cm 한 덩이 대파 흰부분 한두 뿌리 국간장2스푼 원래는 얇은 사각 어묵을 좋아하지만 부산에 사시는 작은 고모께서 부산 모둠어묵을 보내오셔서 모둠어묵을 사용하였습니다. 어묵은 취향껏 좋아하는 어묵으로 사용하시면 됩니다. 초간단 어묵탕 만드는 방법 냄비의 반 .. 2024. 1. 7. 이전 1 2 3 4 5 ··· 8 다음
